Dein Picky Eater

Viele Kinder sind selektive Esser. Wenn Kinder nur wenige Nahrungsmittel zulassen und über Monate und Jahre extrem wählerisch essen, dann machen sich viele Eltern berechtigt Sorgen. Gut gemeinte Ratschläge wie „Kochen Sie gemeinsam mit Ihrem Kind“ oder „Legen Sie das Gemüse in lustigen Gesichtern auf den Teller“ helfen fast nie weiter. Viele meiner Kunden fragen sich. „Was soll ich meinem Picky Eater kochen, damit es genügend Nährstoffe aufnimmt?“ Häufig ist auch ein holpriger Beikoststart ein Grund für Eltern meine Beratung aufzusuchen. Oft berichten sie Dinge wie: „Mein Baby mag kein Gemüse.“ oder „Mein Baby will nicht essen.“

Für eine gesunde Entwicklung sollen Kinder abwechslungs- und vitaminreich essen. Die Realität sieht aber oft anders aus. Gemüse wird häufig grundsätzlich abgelehnt und maximal als Tomatensoße für Nudeln akzeptiert. Kartoffeln isst das Kind nur in Form von Pommes und mit ganz viel Glück kommt noch eine Obstsorte auf dem Speiseplan vor. Die meisten Kinder sind weit entfernt von den von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (dge) täglich empfohlenen drei Portionen Obst und zwei Portionen Gemüse. Als Eltern steht man mehr oder weniger verzweifelt da und macht sich große Sorgen um den kleinen Suppenkasper den man heute „Picky-Eater“ nennt. Ziemlich schnell festigt sich der Glaubenssatz: „Mein Kind isst nichts!“

Aus Verzweiflung probieren Eltern immer wieder neue, scheinbar „kindgerechte“ Rezepte für mäklige Esser aus und schauen am Ende hilflos bis wütend dabei zu, wie der Sprössling die Mahlzeit angewidert zur Seite schiebt. Grund dafür können schlechte Erfahrungen, Beziehungsprobleme, aber auch eine angeborene Besonderheit sein. Es gibt Menschen, die mit zwei- bis dreimal mehr Geschmackspapillen als normal ausgestattet sind. Dadurch werden Geschmäcker sehr viel intensiver wahrgenommen und dementsprechend fällt es diesen Supertastern schwer neue Lebensmittel zu akzeptieren.

Der beste Zeitraum für die lebenslange Geschmacksprägung ist im Alter von sechs Monaten bis zum dritten Geburtstag. Mit etwa einem halben Jahr werden Kinder neugierig auf feste Nahrung und die Beikostzeit beginnt. Später mit zwei Jahren wird das Kleinkind immer selbstständiger und gleichzeitig vorsichtiger gegenüber unbekannter Nahrung. Weiterhin akzeptiert wird meist Süßes. Bittere Lebensmittel wie viele Gemüsesorten werden in dieser Lebensphase häufig stark abgelehnt. Der Grund für diese Vorliebe und Abneigung ist leicht zu erklären. Kinder sind von Geburt an auf süß gepolt, da Süßes in der Natur ungiftig ist. Das Gegenteil trifft auf die Geschmacksrichtung bitter zu. Diese steht für giftig. So ist es ganz normal und natürlich, wenn Kinder phasenweise wählerisch essen.

Das bedeutet, je älter das Kind wird, desto schwieriger ist es, es an ein größeres Nahrungsspektrum zu gewöhnen. Die Probleme in der Familie mit einem Picky Eater oder Supertaster sind meist zweischneidig. Auf der einen Seite steht die Abneigung des Kindes gegenüber bestimmter Lebensmittel und auf der anderen Seite geraten Eltern und Kind häufig in feste Rollenmuster, aus denen es auszubrechen gilt. In meiner Beratung möchte ich daher immer ganzheitlich ansetzten und auch auf der Beziehungsebene schauen wo Veränderung stattfinden kann.